Sachgeschichte - Warum werden beim Kochen Kartoffeln weich und Eier hart?

17.08.14 | 03:56 Min. | Verfügbar bis 17.08.99

Warum werden beim Kochen Kartoffeln weich und Eier hart? Christoph macht sich auf die Suche nach der Antwort auf eine klassische Kinderfrage. Im Chemielabor trifft er einen Experten, der weiß, was beim Kochen in Ei und Kartoffel passiert.